Frottez 4 feuilles d'aluminium avec la gousse d'ail, beurrez-les ensuite. Disposez sur chacune quatre noix de saint-jacques et garnissez-les avec des ...

Enduire les aubergines équeutées d'un peu d'huile d'olive, les déposer dans un plat et les glisser au four chaud th 8 (240°C) pendant 20 mn, la ...

Ecrasez 2 jaunes d'oeufs durs avec 4 filets d'anchois. Ajoutez 1 c à soupe de vinaigre, 5 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de fines herbes hachées ...

Pour 4 personnes. Faites chauffer 2 verres à vin de bon vinaigre. Ajoutez une poignée de cerfeuil, de persil, d'estragon et de cresson mélangés ...

Nettoyez les sardines, farcissez-les avec une feuille de sauge et un petit morceau d'anchois. Battez l'oeuf avec l'huile et le sel. Passez les ...

Disposez sur une grille de lèchefrite une douzaine de brins de fenouil. Couchez dessus les rougets après les avoir vidés, nettoyés, assaisonnés ...

Lavez le riz mettez-le dans une casserole couvrez- le d'eau jusqu'à 2 cm au dessus du niveau du riz, salez, faites partir l'ébullition sur feu vif. ...

Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux, faites-la cuire en compote avec l'eau pendant 15 mn. Sucrez-la avec 200 g de sucre, faites ...

Laissez frémir le poisson 15 mn dans le court-bouillon. Battez les oeufs avec le jus de citron. Ajoutez la tomate, mélangez, versez le poisson ...

Huilez un moule à manqué. Découpez un disque de papier sulfurisé de même diamètre. Tapissez-en le fond du moule et huilez-le aussi. Saupoudrez ...